Klein aber Fein

Seit 1996 wird bei uns professioneller Weinbau mit Flaschenweinverkauf betrieben. Davor wurde hauptsächlich andere Landwirtschaft wie beispielsweise Kartoffel- und Getreideanbau sowie Schweinemast betrieben. Zu der Landwirtschaft gehörten bereits kleinere Weinbauflächen, deren Trauben hauptsächlich an andere Betriebe abgeliefert wurden. Einen kleinen Teil verwendete Vater Franz Unser bereits dazu Hauswein für die familieneigene Besenwirtschaft, die bereits seit über 30 Jahren existiert, zu keltern.

Andreas Unser entschloss sich nach seinem Schulabschluss eine Winzerlehre zu absolvieren. Schon während seiner Ausbildung begann er den Besenwein selbst zu keltern für welchen er durchweg positiv Resonanz bekam. Nach mehrjähriger Berufspraxis in verschiedensten Betrieben beschloss Andreas Unser selbst Wein zu produzieren. Dazu wurde ein modernes Keltergebäude errichtet und hohe Investitionen in Kellereiaustattung getätigt. Mit der Zeit konnte die Qualität immer weiter gesteigert werden was zu verstärkten Auszeichnungen der Weine bei der Landesweinprämierung führte. Heutzutage werden unsere Weine jährlich mit mehreren Preismünzen ausgezeichnet und wir sind der Weinbaubetrieb mit den meisten Preismünzen in Leingarten.

Mit ca. 40.000 Flaschen produzierter Menge im Jahr sind wir ein kleiner Betrieb. Dafür konzentrieren wir uns unsere Qualität ständig zu optimieren. Für uns entsteht die Qualität im Weinberg und kann im Keller lediglich erhalten werden. Dafür bewirtschaften wir unsere Weinberge möglichst schonend. Dies bedeutet Verzicht auf Insektizide, viel Handarbeit und vorsichtiger Umgang mit Pflanzenschutzmitteln.
Dadurch entstehen handwerklich hergestellte Weine mit einem besonderen Charakter.